ফুড

শীতের নানান পিঠা-পুলিঃ বাংলার ঐতিহ্য

পিঠা খেতে কে না ভালবাসে? বাঙালি ঐতিহ্যের এক বড় অংশ জুড়ে আছে এ পিঠা। বিশেষ করে বাংলাদেশের গ্রামের দিকে এ ঐতিহ্য এখনও অনেকাংশেই টিকে আছে। শীতকালে বাংলাদেশে পিঠা-পুলি খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। আবাল-বৃদ্ধ-বণিতা সবার...

খাবারের টানে পুরান ঢাকায় (পর্ব-২)

পুরান ঢাকা বলতেই সবার আগে কি ভেসে উঠে চোখে? উত্তর যে খুবই কমন- সারি সারি খাবারের দোকার আর তাতে মুখরোচক খাবারের পসরা। আদিকাল থেকেই পুরান ঢাকার লোকজন বেশ ভোজনরসিক। তাই নানান স্বাদ আর নানান...

খাবারের টানে পুরান ঢাকায় (পর্ব-১)

পুরান ঢাকা বলতেই সবার আগে কি ভেসে উঠে চোখে? উত্তর যে খুবই কমন- সারি সারি খাবারের দোকার আর তাতে মুখরোচক খাবারের পসরা। আদিকাল থেকেই পুরান ঢাকার লোকজন বেশ ভোজনরসিক। তাই নানান স্বাদ আর নানান...

ঢাবিঃকলা ভর্তা থেকে স্ট্রবেরি ভর্তা

শাহবাগ থেকে হেঁটে যখন ক্লাস রুমের যাচ্ছিলাম তখন একটা জায়গায় দেখি একজনকে ঘিরে অনেক মানুষের ভিড়। কি করেন তিনি? জাদু দেখায়? হাঁ, অনেকটাই তাই। তার সামনে গিয়ে দেখি তিনি স্ট্রবেরীর জাদু দেখাচ্ছেন। ১০ টাকাতেই স্ট্রবেরি...

মিষ্টির খোঁজে

বাঙ্গালীর মিষ্টান্ন প্রীতি চিরন্তন। মিষ্টি ছাড়া কি কোন নিমন্ত্রণ সম্পূ্র্ণ হয়? ধর্মীয় কিংবা বাঙ্গালীদের বিভিন্ন উত্সবে মিস্টি কেনার হিড়িক পড়ে যায়। বিয়ে শাদী, দাওয়াত, বিশেষ কোন উপলক্ষ্য সহ বিভিন্ন সময়ে ঢাকাবাসীর জীবনে অপরিহার্য এই...

শ্যামলী স্কয়ারে কোথায় খাবো?

ঢাকায় সব কোণায় কোণায় যখন খাবারের মেলা বসেছে, ঠিক তেমনই শ্যামলীও বাদ যায়নি। শ্যামলী স্কয়ার মানে এই না একটা দুইটা রেস্টুরেন্ট, শ্যামলী স্কয়ার মানেই ৫০ এর অধিক রেস্টুরেন্ট, ১০০ এর অধিক খাবার মেন্যু আর...

মিরপুরের স্ট্রিটফুডের মেলায়

মিরপুরে এখন রেস্টুরেন্টের অভাব নেই, বার্গার কিং, সবাড়ো, পিজ্জা ইন, কেএফসি থেকে শুরু বড় বড় যত ফুড চেইন আছে সবাই এখন মিরপুরে। কিন্তু আজকের লেখাটা কোন রেস্টুরেন্টকে নিয়ে নয়, যারা ভালোবাসে স্ট্রিট ফুড, তাদের...

কাচ্চি কোথায় খাচ্ছি

শহর জুড়েই রয়েছে হরেক কাচ্চির দোকান। কিন্তু তার মধ্যে কিছু দোকানে সারা বছর পুরো মৌসুম ধরেই যেন লেগে থাকে ক্রেতা-ভোজনরসিকদের বিপুল ভিড়। জেনে নেয়া যাক শহর জুড়ে এমন কিছু নামকরা কাচ্চির দোকানের কথা যা...

খেতে চাই চাওমিন

কোন এক কালে এক মহামানব বলেছিলেন, “বাঙালির জিভ, বড়ই আজিব”। শেষ খবর পাওয়া পর্যন্ত জানা যায়নি যে ঠিক কে বলেছিলেন, তবে যেই বলুক না কেন কথাটা নিঃসন্দেহে ঠিকই বলেছিলেন। নাহলে এত এত খাবার থাকা...

চাপ নিয়ে চাপাচাপি

ঢাকা শহরের ঐতিহ্যবাহী খাবার গুলোর মধ্যে উল্লেখযোগ্য একটি হল চাপ। তাই চাপ কমাতে জেনে নেয়া যাক সেই সব রেস্তোরার কথা যেখানে প্রায়শই ভোজনরসিকদের চাপ নিয়ে চাপাচাপি করতে আনাগোনা দেখা যায়। # শওকত কাবাব ঘরঃ মিরপুরবাসীদের...
- Advertisement -